O Mês Nacional dos Doces dos EUA recebe respostas importantes de consumidores e varejistas

A Sweets & Snacks Expo em Chicago no mês passado revelou uma grande variedade de guloseimas para o mercado dos EUA neste verão. Foto: Neill Barston

Postado: 5 de junho de 2023

Principais tópicos relacionados: Notícias de negócios, Cacau e chocolate, Ingredientes, Novos produtos, Regulamentação, Sustentabilidade

A pesquisa mais recente da National Confectioners Association, com sede nos EUA, revelou que o apoio ao mês de junho, recentemente introduzido no país, foi adotado por varejistas e consumidores, relata Neill Barston.

De acordo com as conclusões da organização, desde o início de 2020, apenas 570 lojas se envolveram inicialmente com a iniciativa em toda a América, que aumentou significativamente dois anos depois, com mais de 50.000 participando agora das promoções de verão do setor.

A Sweets & Snacks Expo do mês passado em Chicago mais uma vez apresentou uma safra abundante de novos produtos de confeitaria em todos os segmentos do mercado (veja nosso vídeo exclusivo do evento aqui), bem como nossa análise do evento paralelo de exibição de fornecedores no McCormick Place, que pode ser visto aqui, examinando equipamentos, sistemas e ingredientes que atendem ao mercado, que demonstraram sua resiliência comparativa em meio a testes mais amplos da cadeia de suprimentos, já que o desempenho da região mostra uma curva ascendente contínua.

Embora a temporada de verão tenha sido tradicionalmente um período comparativamente mais calmo para a indústria, com sua atividade ainda sendo liderada pelas ocasiões de Natal, Páscoa e Halloween como o núcleo de seu calendário, a NCA observou que os compradores apoiaram a campanha para o aproveitamento responsável de confeitaria como parte das comemorações de junho #nationalcandymonth.

Como acrescentou o órgão comercial, o chocolate e os doces têm, de fato, desempenhado um papel notável em muitos momentos familiares durante os meses de verão, como viagens de praia e rodoviárias, além de acampamentos e shows e eventos ao ar livre. Isso foi apoiado por sua pesquisa mostrando que 81% dos consumidores dizem que chocolate e doces são uma parte divertida da vida.

"Chocolate e doces têm a incrível capacidade de tornar extraordinários os dias comuns de verão, elevando as experiências compartilhadas com amigos e familiares", disse John Downs, presidente e CEO da NCA. “Ao celebrarmos o papel especial que essas guloseimas desempenham em nossas vidas em junho, também queremos destacar as dezenas de milhares de pessoas que trabalham em nossa indústria todos os dias, criando a magia do chocolate e dos doces”.

Além disso, a NCA recentemente pesquisou consumidores nacionais para descobrir seus sabores e tipos favoritos de guloseimas de verão, com Chocolate S'mores sendo nomeado como a melhor confeitaria sazonal do país. Isso foi seguido por balas de goma e caramelo de água salgada em terceiro. Em termos de sabores, a melancia surgiu na posição mais elevada, com as variedades de cereja e morango também a serem muito apreciadas.

Notavelmente, a organização acrescentou que a campanha Always a Treat parece ter tocado forte os consumidores, que reconhecem que tal produto continua sendo um deleite em vez de uma experiência diária, com os consumidores americanos desfrutando de doces 2 a 3 vezes por semana, com uma média de 40 calorias. e cerca de uma colher de chá de açúcar adicionado por dia.