Há muito leite no meio-oeste superior

Manteiga está em demanda. O último relatório de armazenamento a frio do USDA mostra que os estoques de manteiga em 31 de março totalizaram 292,7 milhões de libras, uma queda de 2,3 milhões de libras ou 0,8% em relação ao nível de fevereiro, mas um aumento de 9,9 milhões de libras ou 3,5% em relação a março de 2022. Enquanto março é o quarto mês consecutivo, os estoques superou as de um ano atrás, a queda de fevereiro foi a primeira vez que isso aconteceu desde 2010, de acordo com Matt Gould, editor do Weekly Wire na transmissão de 1º de maio da Dairy Radio Now. Normalmente, os estoques de manteiga crescem na primeira metade do ano e declínio no segundo, ele explicou: "Portanto, ver os estoques caindo em março é favorável aos preços", embora um ano atrás os varejistas estivessem lidando com "choque de etiqueta quando pagaram US $ 5 a libra para fazer biscoitos de Natal". Com a queda dos preços, as vendas no varejo dispararam, disse ele. Os estoques de queijos americanos cresceram para 832,3 milhões de libras, 15,4 milhões de libras ou 1,9% acima de fevereiro e 3,9 milhões de libras ou 0,5% acima do ano anterior. o estoque subiu para 605,7 milhões de libras, um aumento de 253.000 libras ou 0,04% em relação a fevereiro, mas caiu 8,5 milhões ou 1,4% em relação ao ano anterior. , mas 6,1 milhões ou 0,4% abaixo de um ano atrás, segundo mês consecutivo, os estoques totais ficaram abaixo de um ano atrás. Gould disse que o relatório sobre o queijo era "Nada para se entusiasmar em qualquer direção. taxa desconfortável, e não estamos reduzindo-os para sugerir que os preços vão disparar. A conferência anual do American Dairy Products e do American Butter Institute foi realizada esta semana em Chicago. Gould disse que teve boa participação, mas o sentimento de curto prazo foi "muito negativo". “Globalmente, a demanda por lácteos não está disparando”, disse ele, “e sem grande crescimento na demanda, você obtém esse pessimismo generalizado”. Ele também relatou que havia uma grande representação da Nova Zelândia presente, indicando que a demanda asiática não deve ser tão grande se eles estão fazendo o vôo de muitas horas para Chicago. A StoneX relatou em sua atualização matinal de 26 de abril que "Conversas com compradores e os fornecedores inclinaram-se para baixo nos preços dos produtos lácteos" e que "qualquer recuperação significativa é empurrada para o quarto trimestre em vez do terceiro trimestre". A demanda do México foi relatada como boa, mas a demanda do Sudeste Asiático ainda é fraca. "Muitos importadores parecem estar com a mão na massa", diz a StoneX, "pedindo pequenas quantidades e precisando rapidamente". "O pesado mercado de blocos de 640 libras está pesando sobre os blocos de 40 libras." 'não há muitas novidades na China, diz StoneX, "e ainda há muito leite em pó integral produzido domesticamente parado". Pulse de 11 de abril e US$ 3.105 por tonelada métrica, US$ 50 acima do GDT de 18 de abril. A HighGround Dairy (HGD) alertou: "Depois de seis leilões negativos consecutivos de Pulse, os preços do WMP subiram após o evento GDT da semana passada. Enquanto os compradores encontram valor nessas baixas preços em comparação com os meses anteriores, ainda há uma falta significativa de demanda no mercado global, sugerindo que isso pode ser mais um salto temporário do que uma correção positiva duradoura no mercado." em uma base de leite equivalente, com a maioria das categorias tendo crescimento, exceto leite em pó integral, manteiga e leite anidro. As importações de WMP caíram 32,8% em relação ao ano anterior, as importações de leite em pó desnatado cresceram para 83,2 milhões de libras, um aumento de 64,4%. O pó dos EUA fez parte desse aumento. As importações de soro de leite totalizaram 122,7 milhões de libras, um aumento de 47,4%, com importações acumuladas no ano de 57%. A HGD diz que os EUA continuaram sendo o principal país de origem, com embarques aumentando 41%. As importações também aumentaram da Bielo-Rússia e da Polônia. As importações de manteiga, de 26,1 milhões de libras, caíram 5,3% e 17,2% no acumulado do ano. O queijo totalizou 36,4 milhões de libras, um aumento de 3,7%, com números acumulados no ano de 3,9%. A fórmula infantil, com 75,4 milhões de libras, aumentou 27,1% em relação a fevereiro e 51,4% acima de um ano atrás. A HGD diz que março registrou o maior volume mensal de fórmula infantil desde abril de 2020, com ajuste sazonal. A Holanda foi o principal fornecedor, seguida pela Nova Zelândia, França e Alemanha.Cooperatives Working Together As cooperativas membros aceitaram 11 ofertas de assistência à exportação esta semana que ajudaram a capturar vendas de 1,9 milhão de libras de queijo tipo americano. O produto está indo para clientes na Ásia e Oceania de maio a agosto. O queijo Cheddar em bloco caiu para US$ 1,6425 por libra na quarta-feira, menor preço da CME desde 5 de novembro de 2021, mas inverteu a marcha na quinta e encerrou a semana e o mês em US$ 1,6875, com queda de 6,25 centavos na semana, quinta semana consecutiva de declínio, 11,15 centavos abaixo do poleiro de 3 de abril e 68,25 centavos abaixo de um ano atrás na semana, 21 centavos abaixo do preço de 3 de abril, 75 centavos abaixo do ano anterior e 9,75 centavos abaixo dos blocos. As vendas totalizaram 21 carros do bloco na semana e 76 no mês de abril, contra 41 em março e 33 no ano atrás. Os barris totalizaram 42 na semana e 212 no mês, ante 138 em março e 75 no ano anterior. Os canais da classe III deixam os manipuladores de leite com as mãos ocupadas tentando encontrar destinos para o leite. Os preços spot no meio da semana permaneceram de US$ 4 a US$ 10 abaixo da classe. Há um ano, eles estavam entre US$ 2,50 e US$ 1,00 abaixo. Alguns fabricantes estão ocupados e os queijos contratados, principalmente as opções de varejo e corte/embalagem, estão mudando. Outros dizem que a inflação está começando a afetar seus resultados financeiros, já que as pizzarias compram menos. A demanda por queijos no serviço de alimentação ocidental está estável, assim como a demanda no varejo. Alguns relatam estoques apertados com a chegada do final de abril. As vendas contratuais estão fortes para se estabilizar com fortes pressões nos estoques, mas estão atendendo à demanda. Os canais de exportação para o México e a América do Sul estão estáveis ​​e a demanda é forte nos mercados asiáticos, embora estejam procurando outros fornecedores internacionais. Os produtores de queijo estão com uma agenda forte, já que o leite é abundante, informa a DMN. A manteiga encerrou o mês cotada a US$ 2,3525 por libra, queda de 4,75 centavos na semana, alta de 0,25 centavos no mês, mas 32,25 centavos abaixo do ano anterior. Houve 4 vendas na semana e 38 no mês, ante 42 em março e 57 há um ano. A disponibilidade de creme está estável, mas as lojas estão em constante declínio. Os usuários finais de creme estão adicionando cronogramas de produção e a agitação está ocupada, diz DMN. A forte demanda para estabilizar está atraindo o creme abundante no Ocidente. Fornecimentos de creme pesados ​​a balanceados em comparação com as necessidades de produção de classe IV são relatados. Os multiplicadores do creme permaneceram inalterados esta semana. A produção de manteiga de forte a estável está mantendo os churns ocupados, com alguns em capacidade máxima. A demanda de exportação é constante a mais leve devido aos preços competitivos dos mercados europeus. A exceção são os aumentos na demanda do mercado canadense, de acordo com a DMN.CME. O pó viu sua sexta-feira fechar em $ 1,1750 por libra, um centavo a mais na semana, 1,50 centavos a mais do que em 3 de abril, mas 58 centavos a menos do que um ano atrás. Foram apenas duas vendas na semana e 18 no mês, ante 28 em março e 55 em abril de 2022. O soro de leite seco encerrou o mês cotado a 35,25 centavos de dólar por libra-peso, um centavo a menos na semana, 10,75 centavos a menos no mês e 25,25 centavos abaixo de um ano atrás. 43 cargas vendidas na semana e 142 no mês, ante 20 em março e 33 em abril de 2022. O resumo de produção, disposição e receita de leite de 2022 desta semana mostra que a produção de leite totalizou 226 bilhões de libras, um aumento de apenas 0,1% em relação a 2021 A produção por vaca, de 24.087 libras, subiu 138 libras. O número médio anual de vacas leiteiras nas fazendas foi de 9,40 milhões de cabeças, uma queda de 47.000 em relação a 2021. As receitas de comercialização de leite totalizaram US$ 57,3 bilhões, um aumento de 37,1% em relação a 2021. O retorno do produtor foi em média de US$ 25,39 por centésimo, um aumento de 36,9%. As comercializações totalizaram 225,5 bilhões de libras, alta de 0,1%, e incluíram leite integral vendido a fábricas e revendedores e leite vendido diretamente ao consumidor. Estima-se que 994 milhões de libras de leite foram usadas nas fazendas onde foram produzidas, 3,6% a menos que em 2021. Os bezerros foram alimentados com 92% desse leite, sendo o restante consumido nas famílias dos produtores. libras em 2022, alta de 2,2% em relação a 2021. O mês de maior produção foi, sem surpresa, dezembro, com 483,9 milhões de libras. O menor mês foi fevereiro, com 427,1 milhões de libras saindo da cuba. Wisconsin foi o principal produtor com 3,52 bilhões de libras, 25% do total de 2022. A Califórnia ficou em segundo lugar, com 2,46 bilhões de libras. Idaho adicionou 989,5 milhões de libras. O queijo italiano totalizou 5,9 bilhões de libras, um aumento de 2,3% em relação a 2021 e representou 42% do total de queijos. A mussarela representou 78,4% da categoria italiana, seguida do parmesão com 8,4% e do provolone com 6,5%. Wisconsin foi o estado líder em queijos italianos com 28,5%. Os queijos do tipo americano totalizaram 5,64 bilhões de libras, alta de 0,4% e representaram 40,1% do total de queijos. Wisconsin novamente foi o estado líder, com 18,8%. A produção de manteiga totalizou 2,06 bilhões de libras, queda de 0,2% em relação a 2021. A Califórnia foi o maior produtor com 33,3%. O maior mês de manteiga foi março, com 199,6 milhões de libras. O menor mês foi agosto, com 147,1 milhões de libras. O leite em pó desnatado para consumo humano totalizou 1,97 bilhão de libras, uma queda de 3,8% em relação a 2021. O leite em pó desnatado, com 658 milhões de libras, caiu 5,7%. Os produtos de soro de leite totalizaram 915 milhões de libras, um aumento de 2,6% em relação a 2021. O último relatório de progresso da safra do USDA mostra as plantações de milho nos EUA em 14%, na semana encerrada em 23 de abril, acima dos 8% da semana anterior, 7% à frente de um ano atrás e 3% acima da média de cinco anos. 3% foi emergido. O relatório mostra que 9% da soja está no solo, acima dos 4% da semana anterior, 6% à frente de um ano atrás e 5% à frente da média de cinco anos. O plantio de algodão foi de 12%, o mesmo do ano anterior e 1% acima da média. Na semana encerrada em 15 de abril, 60.300 cabeças de vacas leiteiras foram para o abate, 5.500 ou 10% acima do ano anterior. No acumulado do ano, 993.500 cabeças foram aposentadas da indústria de laticínios, um aumento de 38.900 ou 4,1% em relação ao ano anterior. Na política, The Consortium for Common Food Names (CCFN), US Dairy Export Council (USDEC) e National Milk Producers Federation ( NMPF) aplaudiu a priorização do Representante Comercial dos EUA (USTR) da proteção de nomes comuns no relatório Especial 301 deste ano. As organizações instaram o USTR a avançar rapidamente com medidas mais assertivas para preservar o acesso à exportação para produtores de alimentos que dependem de termos comuns de alimentos e bebidas. Publicado anualmente, o relatório descreve os desafios globais relacionados à propriedade intelectual, que incluem esforços contínuos e crescentes da União Européia abusar e usar indevidamente as indicações geográficas (IG) para confiscar termos genéricos, como "parmesão" ou "bolonha", para seus próprios produtores. Uma nota de rodapé global final, este ano a Índia se tornará o país mais populoso do mundo, de acordo com Wisconsin à base de MTC Dairies. O boletim Compass de 26 de abril declarou: "Leite e produtos lácteos são alimentos básicos na Índia, especialmente ghee e iogurtes, ambos comuns em dietas diárias". MTC. "A produção de leite da Índia expandiu mais de 6% em uma base de crescimento anual composta de 2000 a 2020, de acordo com o governo indiano. . O governo da Índia protege sua indústria de laticínios proibindo a maioria das importações. Ocasionalmente, o país exporta excesso de leite em pó desnatado (SMP), que pode competir com produtos da Oceania, da União Europeia e dos Estados Unidos. Na temporada passada, de abril de 2022 a março de 2023, A Índia exportou cerca de 120 milhões de libras de SMP. O governo da Índia ocasionalmente reduz as exportações quando o produto é necessário no mercado interno. AsLee Mielke é formado pelo Brown Institute em Minneapolis, Minnesota. Ele já foi a voz do programa de rádio "DairyLine" e sua coluna aparece em jornais agrícolas nos EUA Entre em contato com ele em [email protected].