Mielke Market Weekly: Manteiga é o único ponto positivo nas notícias de lácteos esta semana

Esta coluna foi escrita para a semana de marketing que termina em 19 de maio.

Os preços do queijo na Bolsa Mercantil de Chicago continuaram a cair na terceira semana de maio, pois os comerciantes anteciparam o relatório de produção de leite de abril a ser divulgado em 19 de maio. para $ 1,54 em 17 de maio, mas fechou em 19 de maio em $ 1,535. Isso representa um aumento de meio centavo na semana, encerrando sete semanas de declínio, mas está 84,5 centavos abaixo do ano anterior.

Os barris caíram para $ 1,4425 em 18 de maio (o menor desde 7 de setembro de 2021), mas subiram para terminar em 19 de maio em $ 1,47. Isso é 2 centavos mais baixo na semana, 87,75 centavos abaixo de um ano atrás e 6,5 centavos abaixo dos blocos. As vendas totalizaram 35 carros de bloco e 54 de barril.

A demanda por queijo varia e o tipo de cliente faz parte da equação, diz o Dairy Market News. Os queijeiros que abastecem cadeias regionais e donos de restaurantes individuais dizem que a inflação pressionou esses negócios. Os fabricantes de queijos de varejo estão relatando uma demanda geralmente estável, em alguns casos, melhorias ano a ano. A disponibilidade de leite é uma preocupação crescente, principalmente para os manipuladores. Os preços spot do leite permanecem nos níveis anteriores, tão baixos quanto $ 11 na classe no meio da semana, em comparação com $ 2,50 na classe para 75 centavos há um ano.

A demanda por queijos no varejo e food service continua forte e estável no Ocidente. A demanda de exportação é mista. Alguns contatos indicam boa demanda da Ásia, México e América do Sul, enquanto outros indicam demanda mais fraca. O leite abundante está mantendo a produção de queijo forte e estável, diz o Dairy Market News.

A manteiga à vista fechou em 19 de maio a US$ 2,46 por libra, alta de 6 centavos na semana, mas 39 centavos abaixo do ano anterior, com nove vendas registradas esta semana.

As fábricas de manteiga relatam aumentos atípicos na demanda, já que os relatórios ano a ano mostram melhorias no varejo. Os pedidos de serviço de alimentação estão sazonalmente alinhados para serem mais silenciosos. O creme está disponível para bater e os múltiplos estão em níveis semelhantes às semanas anteriores. Alguns estão descartando o creme, pois estão no limite ou perto da capacidade.

O creme ocidental é abundante, mas os múltiplos de creme subiram esta semana. A manutenção planejada do equipamento em junho fez com que algumas fábricas de manteiga reduzissem o consumo de creme. Algumas saídas de relatórios são limitadas devido à falta de pessoal. A demanda de manteiga no varejo e serviços alimentícios é forte para se estabilizar e a demanda de exportação está estável.

O leite em pó desnatado de grau A caiu para US$ 1,1525 por libra em 18 de maio e permaneceu lá. O preço é o menor desde 18 de abril, 1,75 centavos abaixo da semana e 64,75 centavos abaixo do ano anterior, com nove vendas registradas.

O soro de leite seco fechou em queda de 3,75 centavos na semana, a 26,5 centavos de dólar por libra-peso. Este é o preço mais baixo desde 13 de março de 2018, o segundo dia em que o soro começou a ser negociado na CME, e está 24,25 centavos abaixo do ano anterior. 75 cargas foram vendidas na semana, maior total semanal desde a semana de 30 de setembro de 2019.

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O Departamento de Agricultura dos EUA reduziu sua estimativa de produção de leite para 2023 em seu último relatório de estimativas de oferta e demanda agrícola mundial, citando um estoque de vacas esperado maior, mas uma produção mais lenta por vaca. O relatório também deu uma olhada em 2034.

A produção e as vendas de 2023 foram estimadas em 228,6 e 227,6 bilhões de libras, respectivamente, uma queda de 100 milhões de libras na produção em relação ao mês anterior, mas inalteradas nas vendas. Se concretizada, a produção de 2023 aumentaria 2,1 bilhões de libras ou 0,93% em relação a 2022.

A produção e marketing de 2024 foram estimados em 230,8 e 229,8 bilhões de libras, respectivamente, 2,2 bilhões de libras acima de ambos em 2023. Se concretizado, a produção de 2024 aumentaria 0,96% em relação a 2023 e os marketings aumentariam 0,97%.

Com base nas mudanças esperadas nos preços dos componentes, os preços do leite Classe III de 2023 foram reduzidos, enquanto os preços da Classe IV foram aumentados. A média da Classe III foi projetada em $ 17,75 por cem quilos, uma queda de 50 centavos em relação à estimativa do mês passado, e se compara a $ 21,96 em 2022 e $ 17,08 em 2021. A média de 2024 foi projetada em $ 17,50.