Junho oferece um começo brilhante para o mês nacional dos doces

A linha de biscoitos Oreo da mondelez foi um dos muitos sucessos no evento Sweets & Snacks deste ano em Chicago, EUA. Foto: Neill Barston

Postado em: 7 de junho de 2023

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Parece que hoje em dia há um dia para qualquer assunto possível que você possa imaginar, e essa tendência agora está aparentemente sendo estendida a prazos maiores - com confeitaria sem exceção, com junho sendo declarado o mês nacional dos doces nos EUA.

Significativamente, desde a sua introdução como um conceito há alguns anos, a ocasião cresceu de raízes relativamente humildes de algumas centenas de lojas em todo o país envolvidas com ela, para milhares de empresas aproveitando ao máximo as oportunidades comerciais que, de outra forma, pareceriam menos numerosas. dado que os meses de verão são, em muitos casos, comparativamente mais tranquilos em termos de fabricação do que os períodos de pico de Natal, Páscoa e Halloween.

Como explicou a Associação Nacional de Confeiteiros, que instituiu o Mês Nacional dos Doces, parece que os americanos estão adotando profundamente a tradição recentemente introduzida e não seria surpreendente ver outras regiões, incluindo o Reino Unido, seguindo seus passos.

Certamente, se a Sweets & Snacks Expo do mês passado serve de referência, então a indústria nos EUA está de fato em uma posição especialmente saudável, com a ampla gama de lançamentos de produtos ocupando o centro do palco, desde grandes marcas até pequenas empresas emergentes, tornando-se um evento altamente envolvente e divertido. Isso certamente deu a Chicago como cidade-sede uma despedida muito boa, sobre a qual você pode ler muito mais em nossa próxima edição de Produção de Confeitaria.

Neill Barston, editor, Produção de Confeitaria

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