Como fazer e armazenar balas de goma para uma mastigação ideal : Short Wave : NPR

Por

Emily Kwong

Regina G. Barber

Berry McCoy

Gus Contreras

Rebeca Ramirez

Brent Baughman

Christopher esculpido

Ari Shapiro

Na terça-feira, pesquisadores da Universidade Ozyegin e da Universidade Técnica do Oriente Médio publicaram um artigo na revista Physics of Fluids que investiga várias formulações e configurações de armazenamento para balas de goma. Cosmin Buse / 500px/Getty Images/500px ocultar legenda

Esta semana, para nosso resumo de notícias científicas, o apresentador superstar do All Things Considered Ari Shapiro se junta aos apresentadores do Short Wave Emily Kwong e Regina G. Barber para discutir a alegria e a maravilha encontradas em todos os tipos de estruturas. O grande. O pequeno. O delicioso.

Começamos nosso passeio por algumas das manchetes mais recentes com uma pergunta simples: as fraldas podem ser reaproveitadas para a construção de edifícios? Em seguida, ponderamos sobre as origens dos organismos multicelulares. E, finalmente, perguntamos, qual é a física necessária para fazer um doce de goma com a vida útil mais longa?

Uma equipe de pesquisadores liderada por Siswanti Zuraida, doutoranda na Universidade de Kitakyushu, no Japão, descobriu que fraldas descartáveis usadas podem ser higienizadas e reaproveitadas para a construção de moradias sem enfraquecer significativamente a integridade estrutural do edifício. As descobertas foram publicadas na quinta-feira na revista Scientific Reports. Os pesquisadores prepararam amostras de concreto e argamassa para uma casa de aproximadamente 400 pés quadrados triturando e, em seguida, higienizando quimicamente as fraldas e, em seguida, misturando-as ao concreto para substituir parte da areia normalmente usada nesse tipo de construção. Os pesquisadores esperam que essas fraldas higienizadas um dia sirvam como um material de construção alternativo viável e escalável em países de baixa e média renda.

Um artigo publicado recentemente na revista Nature detalha um experimento de evolução de longo prazo que pode sugerir como a transição de organismos unicelulares para multicelulares pode ter acontecido centenas de milhões de anos atrás. Uma equipe de pesquisadores do Georgia Institute of Technology e da University of British Columbia descobriu que em ambientes onde a levedura foi privada de oxigênio, ela cresce maior e mais forte, criando uma estrutura ramificada de dezenas de células. O experimento sugere como a vida multicelular pode ter evoluído, um processo que ocorreu duas dúzias de vezes na história da vida na Terra.

Como você otimiza a gomosidade em um doce? Pesquisadores da Universidade Ozyegin e da Universidade Técnica do Oriente Médio conduziram uma série de experimentos para descobrir. De acordo com o artigo, publicado na terça-feira na revista Physics of Fluids, a chave para a gomosidade ideal começa com a própria formulação do doce. Trata-se de reduzir o amido de milho e aumentar a gelatina na mistura. E para mantê-los macios por muito tempo, os pesquisadores descobriram que é melhor mantê-los em uma temperatura quente.

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Este episódio foi produzido por Berly McCoy e Gus Contreras. Foi editado por Brent Baughman, Christopher Intagliata e a produtora executiva Rebecca Ramirez. O engenheiro de áudio foi Ko Takasugi-Czernowin. Agradecimentos especiais a Gilly Moon.