A histórica Yorktown recebe uma nova confeitaria

YORKTOWN — Guloseimas nostálgicas, sorvete e história fazem uma doce combinação na recém-inaugurada Little York Confectionery na histórica rua principal de Yorktown.

A Somerwell House foi transformada no sonho de um amante de doces. Construído em 1700, o prédio de propriedade federal agora é alugado por Celeste e Jo Gucanac. O casal também possui e opera Mobjack Bay Coffee Roasters e Petite Café algumas portas abaixo na vila histórica.

"Pode levar anos para obter aprovação e locação nos Parques Nacionais. Mas, nosso objetivo com ambos os espaços era pegar prédios históricos vagos do parque nacional e criar um destino e um lugar... as pessoas podem se orgulhar", disse Celeste Gucanac.

A beleza e a autenticidade do espaço aumentam o apelo da Little York Confectionery. Tábuas de madeira e lareiras de tijolos originais continuam sendo o ponto focal, apesar dos cheiros sedutores de chocolate e caramelo.

"Levamos cerca de dois anos para colocarmos esse prédio em funcionamento, mas valeu a pena o tempo e o esforço para que esse espaço fosse aberto e próspero", continua Gucanac, "... criamos um destino que trabalha com turismo e direito aqui no coração de Yorktown."

"Na América colonial, Yorktown era o maior porto de águas profundas e esta rua costumava prosperar com os comerciantes. Eles estavam criando e vendendo seus produtos aqui. E estamos fazendo a mesma coisa agora." Guacnac continua com orgulho: "Estamos levando esta área de volta àquela visão próspera de Yorktown".

Combinar produtos e temas locais também é importante para a chef executiva Mary Ammons. Ela trabalhou em estreita colaboração com Gucanac para criar chocolates e confeitos caseiros que são feitos, embalados e vendidos no local, além do cardápio do Mobjack Petite Cafe.

Os clientes podem até assistir ao produto sendo preparado diariamente na cozinha. As confecções parecem obras de arte em miniatura, enquanto os sabores permanecem clássicos e elegantes. Um favorito da equipe é o Yorktown Onion Chocolate, que não inclui a erva, mas é decorado para mostrar a flor local.

"Mary vai ao Farmer's Market nos fins de semana para colher produtos locais frescos que inspiram seus cardápios. Não poderíamos fazer isso sem ela", disse Guanac.

Os hóspedes são convidados a sentar-se sob as árvores nos fundos e desfrutar de suas guloseimas em uma das mesas de piquenique no espaço verde. A confeitaria Little York está aberta às sextas, sábados e domingos.

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