O que realmente diferencia o chocolate quente congelado dos milkshakes de chocolate?

Bebidas de sobremesa espumosas, doces e congeladas costumam ser sinônimo de dias quentes de verão. Se os milkshakes de chocolate caseiros são geralmente a sua sobremesa de liquidificador favorita, você pode querer considerar o chocolate quente congelado - especialmente se a consistência e o teor de açúcar de suas sobremesas congeladas favoritas forem variáveis ​​sobre as quais você gostaria de ter controle.

Para fazer um milk-shake caseiro cremoso, tudo o que você realmente precisa é de sorvete de chocolate, calda de chocolate e leite. Como alternativa, algumas receitas sugerem o uso de sorvete de baunilha, leite e uma quantidade razoável de calda de chocolate. No entanto, além de adicionar chantilly e raspas de chocolate, a maioria das receitas de milk-shake segue o mesmo esquema de ingredientes e instruções.

O chocolate quente congelado, por outro lado, é feito com uma pequena quantidade de chocolate derretido, açúcar, leite, gelo e sua mistura favorita de chocolate quente. Como há mais ingredientes neste tratamento exclusivo, há mais espaço para variações. Então, como você pode servir chocolate quente congelado caseiro de acordo com seus gostos individuais?

Em primeiro lugar, se você quer um doce que não seja tão doce quanto um tradicional milkshake de chocolate, o chocolate quente gelado pode ser a sobremesa para você. Normalmente, você não pode controlar o sabor doce de um milk-shake de chocolate; quando você faz um, normalmente usa uma das melhores variedades de marcas de sorvete que já foram adoçadas com sabores adicionados e açúcar. Embora você possa usar menos sorvete e mais leite, isso afetará a consistência do seu milk-shake, resultando em uma textura mais líquida.

Pelo contrário, uma receita padrão de chocolate quente congelado sugere 3 colheres de chá de açúcar para cada porção, mas você sempre pode adicionar menos. Na verdade, você nem precisa usar açúcar de cana: sinta-se à vontade para usar mel ou xarope de bordo em vez de açúcar branco. O chocolate quente congelado também costuma ser feito com sua mistura de cacau quente favorita, mas a porção média de qualquer mistura pré-fabricada padrão tem quase 8 gramas de açúcar. Se o seu objetivo é tornar o doce congelado resultante menos doce, opte pelo cacau em pó. Trocar adoçantes e ajustar sua mistura de chocolate quente são apenas algumas das muitas maneiras de alterar esse tratamento congelado único ao seu gosto.

Entre as melhores receitas de sobremesas de chocolate, quando o tempo está quente, nada supera um doce à base de gelado. Enquanto os milkshakes são deliciosos, o chocolate quente gelado tem mais espaço para ingredientes alternativos e criatividade culinária. Não há uma receita abrangente que você deva seguir ao fazer esta delícia congelada. Embora algumas receitas de chocolate quente congelado contenham 4 onças de chocolate derretido e um adoçante adicionado de sua escolha, você também pode deixar o adoçante de fora e simplesmente misturar gelo, mistura de chocolate quente e leite. Se preferir uma guloseima mais espessa, basta adicionar mais gelo.

Se quiser fazer o caminho inverso e deixar esse doce único mais cremoso e delicioso, use uma pequena quantidade de meio a meio além do leite. Para um deleite apenas para adultos, adicione uma dose de café expresso ou um licor à base de café, como Baileys ou Kahlúa. Você também pode facilmente fazer chocolate quente congelado sem leite usando leite vegetal. Tanto o chocolate quente congelado quanto os milkshakes cremosos têm muito espaço para variabilidade. No entanto, você realmente não pode alterar muito os ingredientes do milkshake sem alterar o resultado final. Com chocolate quente congelado, você pode fazer uma sobremesa congelada levemente doce ou extremamente rica simplesmente ajustando os ingredientes.