3 Principais conclusões da Exposição de Doces e Lanches de 2023

Virgínia Lee | 1º de junho de 2023

Virgínia Lee | 1º de junho de 2023

CHICAGO –Quase 18.000 pessoas participaram recentemente da Sweets & Snacks Expo 2023 da National Confectioners Association, o último show a ser realizado em Chicago antes de se mudar para Indianápolis (2024, 2025) e Las Vegas (2026).

No show esgotado em Chicago, os participantes puderam ver toda a gama de categorias de doces, chocolates, lanches e guloseimas congeladas. Aqui está uma olhada em alguns temas notáveis ​​que estavam em exibição:

diversão interativa

Na Sweets & Snacks Expo de 2023, duas empresas apresentaram pirulitos que vão além de fornecer sabor para oferecer recursos de gravação, áudio ou assobio. O Amos Food Group ganhou o prêmio NCA's Most Innovative New Product Award em Novidade/Licenciado por seu TastySounds RecordableLollipop – Peach Nectar. O pirulito de áudio Amos TastySounds e o pirulito gravável combinam tecnologia de condução óssea de ponta (para ouvir música pela boca) com o prazer de um pirulito para oferecer uma experiência sensorial única e imersiva.

A Perfetti Van Melle USA, Inc. apresentou o Chupa Chups Melody Pops, um delicioso pirulito que também é um apito funcional que pode tocar notas diferentes.

"Os consumidores estão procurando por uma experiência distinta de pirulito. Com a introdução de Melody Pops, Chupa Chups … adicionam o toque único de entretenimento personalizado ao segmento de pirulito em rápido crescimento nos Estados Unidos", disse Craig Cuchra, vice-presidente de marketing da Perfetti Van Melle USA, em comunicado à imprensa. O entretenimento personalizado fornecido pelo Chupa Chups Melody Pops se presta aos fãs que compartilham seus assobios nas redes sociais.

Chá de bolhas

A Geração Z adora beber chá de bolhas em casas de chá e restaurantes asiáticos. Bubble tea é um chá de leite gelado colorido e personalizável contendo grandes pérolas de tapioca chamadas "boba" e saboreadas por um canudo jumbo. Jelly Belly desenvolveu uma nova linha de jujubas Boba Milk Tea que combinam com o sabor de cinco sabores populares de chá de leite boba. Os cinco sabores são manga, taro, matcha, morango e tailandês.

Os sabores de chá de bolhas estão sendo incorporados aos formatos de mochi, guloseimas congeladas e barras de proteína. Alli & Rose LLC ofereceu Mochi de Chá de Leite Boba com Açúcar Mascavo com um centro com sabor de chá de leite com açúcar mascavo e um centro de pérola de boba dentro do mochi macio e mastigável. A Walong Marketing, Inc. apresentou suas barras de leite com açúcar mascavo I Mei, que combinam bolas de leite e açúcar mascavo em uma guloseima congelada. A Mummy Wins, LLC adicionou um sabor de chá de bolhas à sua linha Unite Food de barras de proteína inspiradas globalmente.

sabores globais

À medida que os consumidores buscam aventuras de sabor, os fabricantes de doces e salgadinhos estão indo além dos sabores testados e comprovados.

A Better Sour Co. é uma nova empresa de doces que busca celebrar a cultura por meio de sabores azedos em todo o mundo. A empresa oferecia duas variedades mistas. Uma sacola homenageia sabores populares no Oriente Médio: romã, damasco e ameixa. O outro se concentra em sabores populares na região da Ásia-Pacífico: goiaba, calamansi e ameixa ume.

Century Snacks traz o sabor do chili Tajin mexicano e tempero de limão para gomas. Seus novos Tajin Gummy Bears apresentam uma mistura de sabores de laranja, abacaxi, morango, limão e maçã com a mistura de tempero Tajin de pimenta malagueta, limão e sal marinho. A empresa de biscoitos Tubby's Taste oferecia biscoitos de inspiração jamaicana, incluindo Home Sweet Home (manga, coco, limão), Island Spice e Caribbean Punch (toranja, abacaxi, hibisco).

O MASHUP da Cultured Kernel é uma marca premium de salgadinhos inspirada na riqueza do Caribe. Suas variedades de pipoca incluem Caribbean Caramel & Jerk, Jerk & White Cheddar e Jamaican Jerk Vegan. Enquanto isso, o vencedor do Prêmio de Novo Produto Mais Inovador em Snacks Salgados do evento foi Truly Good Foods – Henrietta Said Ancho Kimchi Flavored Peanuts. Os amendoins torrados jumbo foram projetados para imitar os sabores das asas de frango, fundindo o sabor ancho chile mexicano com temperos picantes de kimchi coreano.