9 itens de mercearia baratos e duradouros para o seu estoque de emergência

Há uma grande diferença entre os alimentos básicos da despensa e os alimentos que devem ir para o estoque de emergência. De acordo com a Faculdade de Ciências da Família e do Consumidor da Universidade da Geórgia, um kit de preparação de curto prazo deve incluir alimentos não perecíveis que não exijam refrigeração, pouca ou nenhuma água e preparação ou cozimento mínimo ou nenhum. Os alimentos mantidos em um estoque de emergência também devem ser bastante compactos e leves.

Como você determina quais alimentos manter à mão para fins de preparação de curto prazo? Comece adicionando esses nove itens de mercearia baratos e duradouros ao seu estoque de emergência.

É muito provável que você já tenha um pote de manteiga de amendoim em sua despensa. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomendam a manteiga de amendoim como uma boa fonte de proteína que pode ajudar a manter o estômago cheio – especialmente em caso de emergência.

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Mais conhecida por combinar bem com manteiga de amendoim, a geléia também é aprovada pelo CDC por ser um alimento de alto teor energético.

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Rima Kleiner, MS e RD da Dish on Fish, recomenda colocar bastante peixe enlatado em seu estoque de emergência.

Aqueles que preparam um estoque de emergência têm muitas variedades de peixes para escolher, incluindo salmão, atum e sardinha. Kleiner acrescenta que o peixe enlatado é rico em proteínas e ômega-3 saudáveis ​​para o coração, além de muitos outros nutrientes.

As leguminosas incluem feijões, lentilhas e nozes, que são todos ricos em fibras e proteínas e podem ser armazenados por longos períodos de tempo sem estragar.

A chefe de cozinha do The Forked Spoon, Jessica Randhawa, observa que as lentilhas em particular podem durar de dois a três anos quando mantidas dentro de um recipiente hermético armazenado em local fresco e escuro. Quer uma recomendação de feijão que não exija muita preparação? Randhawa disse para procurar grão-de-bico seco, ou grão-de-bico, que pode durar de dois a três anos quando armazenado adequadamente.

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Pense em presunto cozido, SPAM e carne enlatada. A Universidade da Geórgia observa que essas carnes devem ser embaladas como prontas para consumo.

Precisa de algumas sugestões de frutas? Randhawa recomenda estocar ameixas secas (ricas em fibras e vitaminas e minerais, incluindo potássio e vitamina K), damascos secos (ricos em vitaminas A e E e fibras) e cranberries secas (uma boa fonte de vitamina C e fibras).

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"A aveia é uma fonte fantástica de fibras e pode mantê-lo satisfeito por muito tempo", disse Randhawa. "Eles podem durar até dois anos não processados ​​e cerca de um ano se processados, como aveia em flocos ou rápida, quando armazenados adequadamente."

Este é outro alimento de alta energia aprovado pelo CDC. Mistura de trilha barata e biscoitos também são ótimas adições a um estoque de emergência.

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Embora não seja ideal embalar lanches salgados, pois eles aumentam a necessidade de beber mais água, o CDC disse que alimentos específicos para conforto ou estresse podem ser incluídos em um estoque de emergência. Apenas alguns itens na lista de aprovação incluem pirulitos, balas, café instantâneo e saquinhos de chá.

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