Os manipuladores de leite foram forçados a vender leite à vista com grandes descontos

Os preços do queijo CME continuaram caindo na terceira semana de maio, já que os traders anteciparam o relatório de produção de leite de abril na tarde de sexta-feira. O bloco Cheddar caiu para US$ 1,47 a libra na segunda-feira, preço mais baixo desde 9 de junho de 2021, voltou a subir para US$ 1,54 na quarta, mas fechou a sexta a US$ 1,5350, meio centavo a mais na semana, encerrando sete semanas de queda, mas está 84,50 centavos abaixo de um Os barris caíram para $ 1,4425 na quinta-feira, o menor valor desde 7 de setembro de 2021, mas subiram para terminar na sexta-feira em $ 1,47, 2 centavos a menos na semana, 87,75 centavos abaixo de um ano atrás e 6,50 centavos abaixo dos blocos. As vendas totalizaram 35 carros de bloco e 54 de barril. A demanda por queijo varia e o tipo de cliente faz parte da equação, diz o Dairy Market News (DMN). Os queijeiros que abastecem cadeias regionais e donos de restaurantes individuais dizem que a inflação pressionou esses negócios. Os fabricantes de queijos de varejo estão relatando uma demanda geralmente estável, em alguns casos, melhorias ano após ano. A disponibilidade de leite é uma preocupação crescente, principalmente para os manipuladores. Os preços spot do leite permanecem nos níveis anteriores, tão baixos quanto $ 11 abaixo da classe no meio da semana, em comparação com $ 2,50 abaixo da classe para 75 centavos um ano atrás. A demanda de exportação é mista. Alguns contatos indicam boa demanda da Ásia, México e América do Sul, enquanto outros indicam demanda mais fraca. Leite abundante está mantendo a produção de queijo forte e estável, diz DMN. A manteiga à vista fechou sexta-feira a US$ 2,46 por libra, seis centavos a mais na semana, mas 39 centavos abaixo do ano anterior, com nove vendas registradas esta semana. Plantas de manteiga relatam atípicos a demanda aumenta à medida que os relatórios ano a ano mostram melhorias no varejo. Os pedidos de serviço de alimentação estão sazonalmente alinhados para serem mais silenciosos. O creme está disponível para bater e os múltiplos estão em níveis semelhantes às semanas anteriores. Alguns estão descartando o creme, pois estão no limite ou perto de sua capacidade. O creme ocidental é abundante, mas os múltiplos de creme subiram esta semana. A manutenção planejada do equipamento em junho fez com que algumas fábricas de manteiga reduzissem o consumo de creme. Algumas saídas de relatórios são limitadas devido à falta de pessoal. A demanda de manteiga no varejo e no serviço de alimentação é forte para se estabilizar e a demanda de exportação está estável. O leite em pó desnatado de grau A caiu para US$ 1,1525 por libra na quinta-feira e permaneceu lá na sexta-feira, o nível mais baixo desde 18 de abril, 1,75 centavos a menos na semana e 64,75 centavos a menos em um ano atrás, com nove vendas registradas. O soro de leite seco fechou 3,75 centavos a menos na semana, a 26,50 centavos de dólar por libra, menor preço desde 13 de março de 2018, o segundo dia em que o soro começou a ser negociado na CME e está 24,25 centavos abaixo de um ano atrás . 75 carregamentos foram vendidos na semana, o maior total semanal desde a semana de 30 de setembro de 2019. O Departamento de Agricultura reduziu sua estimativa de produção de leite para 2023 em seu último relatório de estimativas de oferta e demanda agrícola mundial, citando um estoque de vacas esperado maior, mas uma produção mais lenta por vaca. O relatório também deu uma olhada na produção de 2034/2023 e as vendas foram estimadas em 228,6 e 227,6 bilhões de libras, respectivamente, uma queda de 100 milhões de libras na produção em relação ao mês anterior, mas inalteradas nas vendas. Se concretizada, a produção de 2023 aumentaria 2,1 bilhões de libras ou 0,93% em relação a 2022. A produção e as vendas de 2024 foram estimadas em 230,8 e 229,8 bilhões de libras, respectivamente, um aumento de 2,2 bilhões de libras em ambos em relação a 2023. Se realizada, a produção de 2024 aumentaria 0,96% em relação a 2023 e as vendas subiriam 0,97%. Com base nas mudanças esperadas nos preços dos componentes, os preços do leite classe III de 2023 foram reduzidos, enquanto os preços da classe IV foram aumentados. A média da classe III foi projetada em $ 17,75 por cem quilos (cwt.), Uma queda de 50 centavos em relação à estimativa do mês passado, e se compara a $ 21,96 em 2022 e $ 17,08 em 2021. A média de 2024 foi projetada em $ 17,50. A média da classe IV de 2023 foi estimada em $ 18,30, um aumento de 20 centavos em relação ao mês anterior, e se compara a $ 24,47 em 2022 e $ 16,09 em 2021. A média de 2024 é projetada em $ 17,35. A estimativa de leite de 2024 foi impulsionada por ganhos de leite por vaca e um dia de ordenha adicional, de acordo com WASDE. O preço da classe III foi previsto mais baixo devido aos preços mais fracos do soro de leite. A classe IV também estava prevista para baixo, com os preços da manteiga e do leite em pó desnatado projetados para baixo. A perspectiva de milho para este mês é de maior produção, maior uso doméstico e exportações e estoques finais mais altos. A safra de milho foi projetada em um recorde de 15,3 bilhões de bushels, mais de 10% em relação ao ano passado em aumentos tanto na área quanto no rendimento. A projeção de rendimento é de 181,5 alqueires por acre. Com os estoques iniciais ligeiramente aumentados, o fornecimento total de milho foi previsto em 16,7 bilhões de bushels, o maior desde 2017/18, de acordo com o WASDE. Prevê-se que o uso total de milho nos EUA aumente cerca de 5% em relação ao ano anterior devido ao maior uso doméstico e às exportações. durante 2022/2023. O preço médio agrícola da temporada foi projetado em US$ 4,80 por bushel, queda de US$ 1,80 em relação a 2022/2023. A perspectiva da soja é de maior oferta, esmagamento, fim de estoques e menor exportação. A safra de soja foi projetada em 4,51 bilhões de bushels, um aumento de 5% em relação ao ano passado, principalmente devido aos maiores rendimentos. Com estoques iniciais mais baixos compensando parcialmente o aumento da produção, a oferta de soja foi prevista em 4,75 bilhões de bushels, alta de 4%. O preço médio da soja na temporada foi previsto em $ 12,10 por bushel, em comparação com $ 14,20 em 2022/2023. O farelo de soja estava previsto em US$ 365 por tonelada curta, queda de US$ 90. Enquanto isso, o plantio de milho nos EUA estava em 65%, na semana encerrada em 14 de maio, de acordo com o último relatório de progresso da safra do USDA. Isso representa um aumento de 49% na semana anterior, 20% à frente de um ano atrás e 6% à frente da média de cinco anos. Emergiu 30%, acima dos 12% da semana anterior, 17% acima do ano anterior e 5% acima da média de cinco anos. A soja estava em 49% plantada, contra 35% na semana anterior, 22% acima da um ano atrás, e 13% acima da média de cinco anos. 20% estão emergidas, 12% à frente de um ano atrás e 9% à frente da média de cinco anos. um ano atrás. No acumulado do ano, 1,17 milhão de cabeças foram abatidas, 51.300 ou 4,5% acima do ano anterior. Verificando a demanda, o desaparecimento da manteiga em março totalizou 219,5 milhões de libras, um aumento de 19,4% em relação a fevereiro e 15,2% acima de março de 2022. Créditos HighGround Dairy (HGD) demanda doméstica substancial, possivelmente devido a uma Páscoa anterior em 2023. A manteiga foi um "farol de esperança", disse Betty Berning, economista colaboradora do HGD, na transmissão do Dairy Radio Now de 22 de maio. e uma queda de 2,2% em relação ao ano anterior. Tanto o consumo interno quanto as exportações foram menores, caindo 2,4% no mercado interno e 0,4% nas exportações. As exportações de queijo americano despencaram 12% ao ano e no acumulado do ano tiveram déficit de 4,3% em relação ao mesmo período de 2022. A utilização de leite em pó desnatado desnatado totalizou 238,5 milhões de libras, um aumento de 25,1% em relação a fevereiro e 1,4% na comparação anual atrás. O HGD creditou um aumento no uso doméstico, que aumentou 13,7%, enquanto as exportações caíram 2,7% em relação a 2022. O soro de leite seco totalizou 79,7 milhões de libras, 8,1% a mais que em fevereiro e 11,8% em relação ao ano anterior. O consumo doméstico, de 32,8 milhões de libras, aumentou 17,1% em relação ao ano anterior, e as exportações, de 46,9 milhões, aumentaram 8,3%. As vendas de leite fluido pareciam um pouco melhores em março, mas ainda caíram em relação ao ano anterior. Os dados mais recentes mostram que as vendas de fluidos embalados totalizaram 3,8 bilhões de libras, uma queda de apenas 0,7% em relação a março de 2022, após uma queda de 3,2% em fevereiro. As vendas de produtos convencionais totalizaram 3,5 bilhões de libras, uma queda de 0,9% em relação ao ano anterior. Os produtos orgânicos, com 256 milhões de libras, subiram 1,3% e representaram 6,8% das vendas totais do mês. % das vendas totais de leite nos três meses. As vendas de leite desnatado, com 192 milhões de libras, caíram 6,2% em relação ao ano anterior e 6,8% no acumulado do ano. As vendas totais de fluidos embalados nos três meses totalizaram 10,9 bilhões de libras, uma queda 1,4% a partir de 2022. As vendas de produtos convencionais totalizaram 10,2 bilhões de libras, queda de 1,6%. Os produtos orgânicos, com 732 milhões de libras, subiram 1,1% e representaram 6,7% das vendas totais de leite no período. junho de 2022, e a classe mais baixa I desde novembro de 2021. Equivale a $ 1,55 por galão, abaixo dos $ 2,22 um ano atrás. A média de seis meses está em US$ 19,77, abaixo dos US$ 23,32 do ano anterior e se compara a US$ 16,13 em 2021. O Global Dairy Trade reverteu dois eventos de ganho nesta semana, com a média ponderada do GDT caindo 0,9%, após ganhos de 2,5% em 2 de maio e 3,2% em 18 de abril. Os comerciantes trouxeram 47,5 milhões de libras do produto ao mercado, abaixo dos 51,3 milhões em 2 de maio, e o menor desde 21 de junho de 2022. O preço médio da tonelada caiu para US$ 3.488, abaixo dos US$ 3.506,00 em maio 2. A gordura anidra do leite liderou as quedas, com queda de 4,5%, após perder 2,4% em 2 de maio. A manteiga, por outro lado, subiu 2,2%, após alta de 2,4%. O Cheddar apresentou a segunda maior queda, com queda de 3,4%, após subir 4,5% na última vez. O leite em pó desnatado caiu 1,6%, após subir 1,5%, e o leite em pó integral subiu 0,3%, após um ganho de 5% em 2 de maio. centavos em 2 de maio e se compara à manteiga CME de sexta-feira a US $ 2,46. O cheddar GDT, a $ 1,9991, caiu sete centavos e se compara ao cheddar do bloco CME de sexta-feira a $ 1,5350. O leite em pó desnatado GDT teve uma média de $ 1,2547 por libra, abaixo dos $ 1,2641, e o leite em pó integral teve uma média de $ 1,4715 por libra, acima dos $ 1,4650. O pó CME fechou em US$ 1,1525. As margens dos laticínios se deterioraram na primeira quinzena de maio, principalmente nos períodos próximos, com uma forte queda nos preços do leite mais do que compensando os custos projetados de rações estáveis ​​a mais fracos, de acordo com o último Margin Watch (MW) de Chicago- com base em Commodity and Ingredient Hedging LLC. "O comércio à vista de queijo e soro de leite teve um grande desconto para os futuros indicativos de leite classe III, que se ajustaram em baixa, pois o mercado à vista não conseguiu se recuperar", informou o MW. "Os preços do soro de leite caíram de quase 87 centavos de dólar por libra no início do ano passado, uma vez que o aumento da produção está forçando mais comércio a ser compensado na CME. Desde o início de abril, 229 carregamentos foram negociados no mercado spot. Enquanto as exportações se mantiveram, o porco mais fraco as margens na China estão causando uma desaceleração recente na demanda, o que forçará mais produtos a serem liberados no mercado interno." recorde, embora as exportações totais de queijo no primeiro trimestre tenham sido recorde e as exportações de NDM no primeiro trimestre tenham sido as segundas mais altas já registradas." o MW alertou. "Outro problema para os produtores de leite é que problemas contínuos com mão de obra, frete e manutenção estão reduzindo a capacidade dos processadores de leite. por cwt. abaixo da classe para leite excedendo os volumes contratados", concluiu o MW. Os membros da Cooperativas Trabalhando Juntos aceitaram 11 ofertas de assistência à exportação esta semana em vendas de 1,3 milhão de libras de queijo tipo americano, 44.000 libras de manteiga e 154.000 libras de cream cheese. O produto está indo para clientes na Ásia, América Central, Caribe, Oriente Médio-Norte da África, Oceania e América do Sul, até novembro. O USDA continua determinado a proibir o leite achocolatado das lanchonetes do ensino fundamental e médio, apesar da oposição generalizada dos pais, profissionais da merenda escolar e do próprio relatório Dietary Guidelines for Americans (DGA) do governo federal. do volume de leite escolar nos EUA ultrapassou as diretrizes propostas pelo USDA com o Healthy School Milk Commitment, uma promessa de oferecer opções nutritivas de leite escolar com não mais de 10 gramas de açúcar adicionado por porção de oito onças fluidas até o ano letivo de 2025 a 2026 .O Journal informa que "a questão dividiu os pais". No entanto, nem o artigo do Journal nem os comentários do USDA no Journal apresentam pensamentos de pais de crianças em idade escolar. Em uma pesquisa da Morning Consult com mais de 500 pais com filhos em escolas públicas realizada de 17 a 19 de março, 90% dos pais expressaram concordância de que o leite com sabor sem gordura ou com baixo teor de gordura deve continuar sendo uma opção nas refeições escolares públicas. Em outubro de 2022, uma pesquisa semelhante descobriu que o apoio entre os pais ao leite com sabor com baixo teor de gordura é de 84%, o que significa que o apoio entre os pais votantes com filhos em escolas públicas continua a aumentar", diz IDFA.Lee Mielke é formado pelo Brown Institute em Minneapolis Ele é ex-voz do programa de rádio "DairyLine" e sua coluna aparece em jornais agrícolas nos EUA Entre em contato com ele em [email protected].