O café gelado alemão é a versão doce e cremosa da sua bebida favorita

Os puristas do café juram por um café expresso ou derramado, mas sem dúvida há um apelo para um café com sabor também. Seja uma bebida preferida da Starbucks ou um café Dalgona nascido na Coréia, há uma infinidade de cafés açucarados em todo o mundo.

Na Alemanha, o favorito do verão é o eisakaffee. Feito com uma bebida gelada, saboroso sorvete de baunilha e chantilly, é uma bebida gelada que induz ao zumbido que atinge o local. Contido em um copo grande com colher e canudo, não é para beber em movimento. Em vez disso, é servido em cafés em áreas de pedestres - uma bebida feita para ser saboreada enquanto vê o mundo passar. Cremoso, doce e ainda com um gostinho de café, chega quase nas mesmas notas de um milkshake. Além disso, pode ser coberto com uma variedade de guloseimas, seja um biscoito ou algumas suculentas cerejas da estação. Então, como essa bebida saborosa vem junto? Vamos mergulhar no que é misturado.

Claro, esta bebida alemã começa com café. Ao contrário dos affogatos, ele busca um café fresco e fresco em vez de uma base de café expresso. Uma variedade de feijões e modos de preparo são adequados para o trabalho, mas, tradicionalmente, a bebida usa uma torra ousada. As marcas de café alemãs mais difundidas oferecem misturas de torra média a escura - qualquer uma das quais seria perfeita para o trabalho; sua paleta de sabores equilibrada e avançada de café cria o sabor mais fiel de um eiskaffee.

Quando se trata de preparar o joe, o método mais difundido na Alemanha é o kaffee ou o filterkaffee. Semelhante ao café por gotejamento nos Estados Unidos, esse método filtrado é comumente refrigerado após o preparo, mas certamente o é para o eiskaffee. Apenas o café coado com baixa acidez terá um sabor bom depois de um tempo na geladeira, então considere usar uma bebida fria se o seu café estiver amargo.

Por fim, é hora da montagem. Misture um lote fresco de chantilly com um pouco de açúcar para doçura. Em seguida, pegue uma caneca espaçosa ou um copo alto e acrescente uma bola grande de sorvete de baunilha. Sorvete clássico à base de leite funciona melhor - apenas certifique-se de que tenha um sabor de baunilha que combine bem com o café. Despeje o café gelado por cima, coloque um pouco de chantilly e pronto, este café gelado Deutschland está completo.

Como uma bebida refrescante com uma nota doce, o eiskaffee é preparado como uma tela para variações. Comece experimentando diferentes coberturas, que não apenas adicionarão um sabor diferente, mas também farão com que as bebidas se destaquem visualmente. Exemplos incluem pequenos biscoitos como stroopwafels, raspas de chocolate, cerejas frescas ou ao marasquino e menta.

Alguns também mudam o caráter da bebida misturando ingredientes ao café. O leite evaporado adiciona uma nota doce, enquanto um cacau em pó escuro e sem açúcar integra um sabor amargo e robusto. E, claro, uma versão de bebida só para adultos também está na mesa. As adições de licor incluem amaretto, conhaque e Baileys. Como os alemães já fabricam um café quente com chantilly conhecido como Pharisaeer Kaffee, um personagem alcoólatra não será um encontro surpreendente. Em comparação com o pequeno affogato, o grande volume do eiskaffee permite muitos sabores. Não há certo ou errado aqui - simplesmente o que acerta no alvo.