O tamanho do mercado de ingredientes lácteos deve crescer US$ 89,9 bilhões até 2026, a um CAGR de 7,2%: relatório da MarketsandMarkets(TM)

Chicago, May 15, 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- O tamanho do mercado global de ingredientes lácteos foi avaliado em US$ 63,6 bilhões em 2021. Estima-se que o mercado se expanda para US$ 89,9 bilhões até 2026, exibindo um CAGR de 7,2% durante o período projetado . Esse crescimento é impulsionado pela crescente demanda por produtos lácteos e pela tendência crescente de dietas ricas em proteínas. O mercado está preparado para oferecer uma gama diversificada de produtos lácteos, abrindo caminho para que os players do setor criem ofertas inovadoras e irresistíveis que atendam aos gostos em evolução dos consumidores. A MarketsandMarkets™ fornece essas informações em seu relatório de pesquisa, intitulado "Previsão global do mercado de ingredientes lácteos, 2021-2026".

Baixe o folheto em PDF: https://www.marketsandmarkets.com/pdfdownloadNew.asp?id=974

Desenvolvimento da indústria chave:

Um dos principais desenvolvimentos da indústria no mercado de ingredientes lácteos é a crescente demanda por ingredientes funcionais. Os consumidores estão cada vez mais procurando produtos lácteos que ofereçam benefícios adicionais à saúde, como digestão melhorada, função imunológica aprimorada e inflamação reduzida. Para atender a essa demanda, os fabricantes estão desenvolvendo ingredientes lácteos ricos em probióticos, prebióticos e outros componentes funcionais.

Escopo e segmentação do relatório:

Principais conclusões:

• O tamanho do mercado de ingredientes lácteos foi avaliado em US$ 63,6 bilhões em 2021.

• Um dos principais impulsionadores do mercado de ingredientes lácteos é a crescente demanda por ingredientes funcionais e com alto teor de proteína. Os consumidores estão buscando cada vez mais produtos lácteos que ofereçam benefícios adicionais à saúde além da nutrição básica, como melhor saúde digestiva e função imunológica.

• Estima-se que o segmento de leite em pó tenha o maior crescimento no mercado de ingredientes lácteos, em termos de valor.

• O mercado de ingredientes lácteos é altamente competitivo, com inúmeros players atuando no setor. Os principais participantes incluem Groupe Lactalis, Arla Foods, Saputo, Dairy Farmers of America, Kerry Group etc.

• A crescente demanda por ingredientes lácteos na Ásia-Pacífico está impulsionando o crescimento do mercado de ingredientes lácteos.

Motoristas e Restrições:

Aumentar a conscientização sobre saúde e bem-estar

As preferências do consumidor estão gradualmente mudando de junk food e fast food para dietas nutricionais. Essa mudança para dietas saudáveis ​​está sendo testemunhada devido ao aumento do envelhecimento da população, juntamente com o aumento dos problemas de saúde. Isso levou ao aumento da demanda por ingredientes à base de proteínas, como ingredientes lácteos, para uso em alimentos nutritivos. Essa tendência de saúde e bem-estar atuará como um fator-chave, que deve alimentar o consumo de ingredientes lácteos.

Devido à crescente conscientização do consumidor em relação ao ganho de saúde, a demanda por proteínas na dieta diária está aumentando, o que impulsionou exponencialmente o mercado de proteínas lácteas. Em 2019, a International Food Information Council Foundation (IFICF) realizou uma pesquisa com consumidores na América do Norte sobre preferências alimentares. Cerca de 48% dos consumidores afirmaram que costumam incluir laticínios em suas refeições diárias como fonte de proteína. O diagrama abaixo mostra a participação de cada categoria nas refeições diárias dos consumidores norte-americanos.

Demanda crescente por alternativas, como proteína vegetal

As alternativas mais populares para os laticínios são as bebidas à base de plantas, que estão ganhando popularidade como substitutos do leite e produtos lácteos. Os consumidores estão adotando uma dieta sem laticínios devido ao aumento da incidência de intolerância à lactose, alergias ao leite ou produtos à base de leite e uma mudança para dietas veganas e estilos de vida saudáveis. A crescente demanda por alternativas lácteas representa um desafio para o crescimento do mercado de ingredientes lácteos.

Ervilhas, feijões, nozes, soja, sementes e lentilhas são fontes ricas de proteínas vegetais. Assim, a proteína vegetal é um substituto ativo dos ingredientes lácteos, gerando concorrência em diversos segmentos, como salgadinhos e bebidas. A soja está sendo cada vez mais usada em produtos de panificação, bebidas e laticínios. Os mercados de produtos que contêm proteína de soja e vários ingredientes são impulsionados principalmente pelos benefícios naturais à saúde. O crescimento da demanda por