China propõe requisitos de proteína mais rígidos para produtos lácteos em pó

06-jun-2023 - Última atualização em 06-jun-2023 às 05:00 GMT

Tags relacionadas Proteína do leite de cabra leite de vaca function higien_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); para (var i=0; i

Os requisitos propostos não se referem apenas a produtos feitos de fontes comuns de leite, como leite de vaca e cabra, mas também podem se estender aos feitos de leite de iaque, camelo, burro e égua.

As mudanças propostas, no entanto, não afetarão o setor de fórmulas infantis, que possui um conjunto separado de padrões nacionais a serem seguidos.

Na China, a fórmula láctea nutricional desenvolvida para faixas etárias específicas de consumidores é um setor em que as empresas buscam oportunidades de crescimento. Por exemplo, empresas como a Danone lançaram fórmulas lácteas para consumidores com 40 anos ou mais no ano passado, enquanto a Nestlé lançou fórmulas lácteas especificamente voltadas para crianças em idade escolar.

A Comissão Nacional de Saúde da China (NHC) está atualmente buscando feedback público sobre as mudanças propostas.

De acordo com a nova proposta, leite em pó refere-se a produtos em pó processados ​​feitos com leite cru de uma espécie animal.

Por outro lado, leite em pó formulado refere-se àqueles feitos pelo processamento de leite cru, leite integral ou desnatado e adicionados de outras matérias-primas, aditivos alimentares, fortificantes alimentares. Além disso, os sólidos lácteos das principais matérias-primas não podem ser inferiores a 70 por cento.

O requisito proposto de sólidos lácteos seria mais rigoroso do que os critérios existentes, Cathy Yu, gerente geral da divisão de negócios de alimentos da CIRS, empresa de consultoria regulatória com sede em Hangzhou, disse à NutraIngredients-Asia.

"No passado, a exigência de sólidos lácteos como um todo no leite em pó formulado não pode ser inferior a 70 por cento, mas agora a autoridade está afirmando que os sólidos lácteos da principal matéria-prima não podem ser inferiores a 70 por cento, o que é uma exigência mais rigorosa."

Yu explicou que a intenção pode ser garantir que a proteína presente nos produtos lácteos seja derivada de sólidos lácteos, em vez de fontes não lácteas.

A exigência afetará produtos feitos com leite de vaca, leite de cabra, bem como fontes de leite animal menos comuns, como leite de iaque, camelo, cavalo e burro.

Outra característica importante da proposta é mudar o nome do Guobiao existente ou padrões nacionais de Padrões Nacionais de Segurança Alimentar (Lácteos em Pó) para Padrões Nacionais de Segurança Alimentar em Pó e Lácteos Formulados em Pó).

Os Padrões Nacionais de Segurança Alimentar (Lácteos em Pó) foram estabelecidos pela primeira vez em 2017 e implementados em 2020.

A mudança proposta refletiria melhor as áreas às quais os padrões nacionais são aplicáveis, disse Yu.

"O novo nome proposto do Guobiao (GB ou padrões nacionais) é mais claro, porque no passado, ele apenas declarava leite em pó e, portanto, muitas empresas podem pensar que os padrões não são aplicáveis ​​a leite em pó formulado quando os padrões também se estendem a ele de fato", disse ela.

A consulta pública terminará antes de 30 de junho.

A autoridade também está pedindo feedback do público sobre alterações recentemente estabelecidas ou propostas para quatro outros padrões nacionais, incluindo aqueles relacionados a proteínas alimentares, aditivos alimentares óxido nitroso e fortificante alimentar, incluindo 5-metiltetrahidrofolato (5-MTHF).

Outra alteração proposta é alargar os requisitos ao leite derivado de outros animais para além da vaca e da cabra, nomeadamente iaque, camelo, cavalo e burro.

"Ao adicionar leite derivado desses animais aos padrões nacionais, isso beneficiará o status regulatório de produtos feitos a partir dessas fontes de leite. A partir daqui, podemos ver que as autoridades estão dando algum apoio ao leite em pó de importância cultural para a China ", disse Yu.