Receita de cata-ventos de cebolinha e pimenta Cheesy

Os lanches de coquetel nunca foram tão fofos, saborosos e demorados. A massa de biscoito torna o trabalho fácil e delicioso desses cata-ventos de queijo. Experimente-os como a receita descreve ou faça-os com sua própria combinação de ervas e queijo. Eles ficariam adoráveis ​​com um copo de branco ou tinto - ou realmente qualquer bebida que diga "hora da festa" para você.

Nota: As sobras de massa podem ser usadas para fazer croutons de biscoito. Corte as sobras de massa em pedaços de 2,5 cm, pincele com o ovo batido e asse por cerca de 10 minutos.

Armazenamento: Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.

Da autora do livro de receitas Jessie Sheehan.

Posicione um rack no meio do forno e pré-aqueça a 425 graus. Forre uma assadeira grande e com bordas com papel manteiga.

Enfarinhe generosamente a superfície de trabalho. Transfira a massa de biscoito para ele e amasse algumas vezes até que fique homogêneo.

Com um rolo enfarinhado, enrole a massa em um retângulo áspero de 14 por 10 polegadas com o lado comprido voltado para você e espalhe a maionese sobre a massa, deixando uma borda de 1/2 a 1 polegada nas bordas. Polvilhe uniformemente o queijo, a cebolinha e a pimenta sobre a maionese, pressionando levemente com as mãos para ajudar a aderir.

Apare as bordas da massa (consulte a Nota) até a borda da maionese e, começando pela borda longa do retângulo mais próximo de você, comece a enrolar bem a massa, até formar um tronco de 12 polegadas. Aperte a massa com os dedos para selar a costura.

Usando uma faca serrilhada, corte a massa em 16 pedaços iguais (cada um com cerca de 3/4 de polegada de comprimento) - a massa ficará pegajosa - e coloque-os na assadeira preparada. Leve ao congelador por 20 minutos.

Em uma tigela pequena, misture o ovo e o sal até combinar. Usando um pincel, pincele cada cata-vento com o ovo batido e transfira para o forno.

Asse por 15 a 18 minutos ou até que as partes superior e inferior das rodas estejam levemente douradas. Deixe esfriar em uma gradinha por 5 minutos. Sirva quente.

Por porção (2 cata-ventos)

391

29 g

127 mg

27 g

1 g

10 g

15 g

713 mg

3 g

Esta análise é uma estimativa baseada nos ingredientes disponíveis e nesta preparação. Não deve substituir o conselho de um dietista ou nutricionista.

Da autora do livro de receitas Jessie Sheehan.

Testado por Ann Maloney.